วันอังคารที่ 15 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554

วิธีการทำขนมรังผึ้ง

ขนมหวานไทย : ขนมรังผึ้ง (waffle)

* แป้งข้าวเจ้า 4 ถ้วยตวง
* แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
* ถั่วเหลืองต้มบดละเอียด 4 ถ้วยตวง
* ไข่ไก่ (ใช้เฉพาะไข่ขาว) 4 ฟอง
* หัวกะทิ 6 ถ้วยตวง
* น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วยตวง
* น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
* เกลือป่น 1 ช้อนชา


  วิธีทำ
1. นำแป้งไปผสมกับ น้ำตาลทราย, เกลือ และถั่วต้มบด คนจนส่วนผสมเข้ากันดี
2. นำไข่ขาวไปตีจนขึ้นฟู จากนั้นจึงนำไปเทผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่หนึ่ง คนจนส่วนผสม ทั้งหมดเข้ากันทั่ว
3. ทาน้ำมันบางๆทั่วแบบพิมพ์ ตักส่วนผสมแป้งเทลงในแบบ พอท่วมให้รีบปิดฝาบนทันที กลับพิมพ์ไปมาทั้งสองด้านให้ถูกความร้อนจนสุกเหลืองทั่ว จึงเคาะออกจากแบบ
4. เสริฟทันทีขณะร้อนๆ หรือ เสริฟทานพร้อมกับไอศครีม (หรือทานกับแยมผลไม้ด้วยก็ได้)

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น